Es difícil superar un daiquiri, pero consideramos que el Hotel Nacional Special es una versión más elegante y compleja del daiquiri clásico.
Mantenga el ron cubano ligero y el jugo de lima fresco, y en lugar de jarabe de goma como edulcorante, intercambie
jarabe de goma de piña y un poco de brandy/licor de albaricoque*.
Aquí tienes una receta para uno:
• 2 onzas de ron ligero
• ¾ oz de lima
• ⅔ oz de jarabe de goma de piña
• ¼ oz de brandy/licor de albaricoque
Agite todo con hielo y cuele en un cupé frío. Adornalo con una rondája de limón.
Si tienes algunas personas de visita, ¡amplíalo en forma de ponche! Esta receta sirve para 8-12 personas.
• 20 onzas de ron ligero
• 7 ½ oz de lima
• 6 ⅔ oz de jarabe de goma de piña
• 2 ½ oz de brandy/licor de albaricoque
• 15 onzas de agua
Combine todos los ingredientes en una ponchera de 1 a 2 galones. Revuelva y agregue un bloque grande de hielo. Adorne con rodajas de lima.
* El brandy de albaricoque no es fácil de encontrar, pero la mejor opción es el producto de Rothman and Winter.
