Los sours de abril traen flores de mayo

Un ácido ligero y delicioso con notas de pomelo y naranja. Aquafaba, el líquido de una lata de garbanzos, es un sustituto vegano fácil de la clara de huevo en un cóctel espumoso.

Ingredientes:

• ¾ oz Cordial de toronja roja de Río
• 1 ½ onzas de ginebra
• ½ onza de aperol
• ½ onza de jugo de limón
• ¾ oz de clara de huevo o aquafaba

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agite en seco durante unos 5 segundos.
• Agrega hielo y agita durante 10 segundos.
• Colar en un vaso frío.

Vaso:

• cupé

Guarnación:

• ninguno

Foto:

Julieta Beletic