El arte de estrangular

Una bebida que rompió todas las reglas cuando Kyle Davidson la inventó por primera vez en 2008. Ahora es un clásico moderno. Lo interesante es optar por una base dividida donde la mitad es un amaro overproof en lugar de un licor. También salvaje: ¡este es un cóctel revuelto!

Ingredientes:

• ¼ oz de jarabe de goma Demerara
• 1 onza de ron ligero
  
• 1 onza de cinar
• cucharada de Chartreuse verde
• cucharada de jugo de lima
• menta fresca

Instrucciones:

• Triture la menta y el almíbar en un vaso mezclador.
  
• Agrega el resto con hielo y revuelve durante 20 segundos.
  
• Colar en un vaso bajo frío con hielo fresco.
  

Vaso:

• rocas

Guarnación:

• ramita de menta
  

Foto:

Scott Kallstrand