Sazerac criollo

Este sazerac rinde homenaje a los sabores del Caribe. ¡Usar un ron de alta complejidad lleva el sabor a nuevos niveles y al mismo tiempo rinde homenaje a la herencia criolla de Crescent City!

Ingredientes:

• ¼ oz de jarabe de goma clásico
• 1 ½ oz de ron
• ½ onza de coñac
• 3 pizcas de amargo de Peychaud
• cucharada de absenta

Instrucciones:

• Enjuague un vaso bajo frío con absenta
• Agregue los ingredientes restantes a un vaso mezclador con hielo.
• Revuelva durante 20 segundos y cuele en el vaso enjuagado.
• Exprimir una cáscara de limón y decorar.

Vaso:

• rocas

Guarnación:

• cáscara de limón
  

Foto:

Scott Kallstrand