Mai Tai

El tradicional padrino de los cócteles tiki fue creado por Trader Vic en la década de 1940 en su bar de Oakland, CA. La clave para hacer el mejor Mai Tai es el verdadero jarabe de horchata de almendras.

El nombre Mai Tai proviene del idioma tahitiano. Según cuenta la historia, Trader Vic probó el cóctel con dos amigos de Tahití, Ham y Carrie Guild. Después de que Carrie lo probó, se dice que exclamó "mai tai-roa aé", que en tahitiano significa "¡fuera de este mundo, el mejor!". . Trader Vic tomó la parte frontal de ese dicho y lo llamó Mai Tai.

Ingredientes:

• ¾ oz de sirope de horchata de almendras
• 2 onzas de ron
• ½ oz de licor de naranja
• 1 onza de jugo de lima

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
• Colar sobre hielo picado en un vaso bajo.
• Adorne con una ramita de menta y una rodaja de lima.

Vaso:

• rocas

Guarnación:

• menta
• cáscara de lima

Foto:

• Scott Kallstrand