Torre de la luna

La talentosa Ivy Mix evocó la descendencia híbrida de un Daiquiri y un Manhattan. Suena extraño, pero créanos, ¡es una excelente bebida extraída de su libro Spirits of Latin America!

Ingredientes:

• ¼ oz de jarabe de goma de piña
• 2 oz de ron de piña (se recomienda Plantation Stiggin's)
  
• ¼ oz de ron jamaicano (se recomienda Smith & Cross)
  
• 1 ½ oz de verjus

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a un vaso mezclador con hielo.
• Revuelva durante 20 segundos y cuele hasta obtener un cupé.

Vaso:

• cupé

Guarnación:

• giro de lima
  

Foto:

Scott Kallstrand