Una vez más #2

De Ryan Gannon de Cure en Nueva Orleans. Congelado con agave no es una mezcla común, pero un largo trago de Aperol de baja graduación domina este sorbo gélido y lo hace ideal para un día abrasador de verano.

Ingredientes:

• ¾ oz de sirope de horchata de almendras
• 1 ½ onza de aperol
• ½ onza de tequila
  
• ¾ oz de jugo de lima
• ¼ de mezcal
  

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes excepto el mezcal a una licuadora con 1 taza de hielo.
• Mezclar hasta que esté suave
  
• Vierta en un vaso bajo y haga flotar el mezcal.

Vaso:

• rocas

Guarnación:

• menta
  

Foto:

Scott Kallstrand