Rassembler tous les bons outils pour votre bar à domicile peut être une tâche ardue. Il semble y avoir toujours un nouvel outil spécialisé : différents types de cuillères, de passoires et même de pinces ! Mais vous n’avez vraiment besoin que de quelques outils pour commencer à préparer des cocktails artisanaux à la maison. Vous pouvez les trouver dans votre magasin d'alcools local ou dans notre kit de bar essentiel . Nous proposons des outils en acier inoxydable de haute qualité, identiques à ceux utilisés par les barmans professionnels.
Cette boîte à outils n’est qu’un début. Si vous êtes prêt à vous lancer et à construire votre propre bar à domicile, consultez cet excellent guide de bricolage d'Adriana Lopez.
L'outil le plus important de votre bar !
Vous avez probablement vu les jiggers à double extrémité qui mesurent un coup d'un côté et un demi-coup de l'autre. Pour les cocktails artisanaux, on privilégie un jigger gradué pour des mesures plus précises. Cette version en acier inoxydable affichera les onces et les millilitres.
Le jigger fait partie de notre kit de barre essentiel .
Plus simple et plus facile à utiliser par rapport au shaker Boston.
Il existe toute une gamme de shakers : un cordonnier en trois pièces avec une passoire intégrée, un Boston Shaker qui est une boîte en métal et un verre d'une pinte. Nous préférons utiliser deux boîtes shaker en métal – une de 18 oz et une de 28 oz. Non seulement ce type de shaker rendra votre cocktail le plus froid, mais la boîte de 28 onces peut également servir de verre à mélange pour les cocktails brassés. Aucun bar à domicile n'est complet sans cet outil ! Assurez-vous de rechercher des shakers dont le fond est lesté – cela ajoute de la solidité à la construction et donne une base solide sur laquelle la glace peut s'écraser !
Les boîtes shaker font partie de notre kit de bar essentiel .
La passoire tout usage.
Comme les shakers, il existe plusieurs types de passoires, chacune étant traditionnellement utilisée pour différents styles de boissons. La passoire Hawthorne, dotée d'un grand ressort hélicoïdal, est conçue pour filtrer les cocktails secoués. La bobine, lorsqu'elle est pressée, se resserre pour aider à filtrer les éclats de glace ou la pulpe d'agrumes présents dans le cocktail. Cela permet également d'aérer la boisson dont vous aurez besoin pour un cocktail shaker. Marg mousseux, ça vous tente ?! Une passoire Julep est l'autre style principal, et c'est une meilleure option pour les cocktails brassés, mais l'aubépine peut faire le travail du Julep sans problème. Cependant, ne demandez pas à une passoire Julep de s'occuper de vos cocktails secoués !
Une passoire Hawthorne fait partie de notre kit de bar essentiel .
Pour mesurer et remuer.
Cet outil a en réalité deux fonctions essentielles. Bien évidemment, il est conçu pour mélanger facilement des cocktails dans votre verre à mélange. Sa longueur permet une meilleure ergonomie, par rapport à n’importe quelle vieille cuillère à café que vous avez sous la main. Il est important de noter qu'une « cuillère à café » est également une unité de mesure dans les recettes de boissons. Le volume de la cuillère varie un peu d'un fabricant à l'autre, mais elle contient généralement environ une cuillère à café de liquide, ce qui est parfait pour les liqueurs et sirops plus puissants. Nous demanderons souvent des mesures de cuillères à soupe de nos sirops de gomme !
La cuillère à café fait partie de notre kit de barre essentiel .
Utilisez toujours du jus d’agrumes frais dans vos cocktails !
Également connu sous le nom de presse-agrumes coudé, cet outil portatif peut contenir un demi-citron ou un citron vert à la fois et filtrera les graines et les gros morceaux de pulpe. Un presse-agrumes manuel n'est pas un outil essentiel, mais c'est l'un des plus utiles à avoir sur votre bar. Nous recommandons un modèle en émail ou en acier inoxydable. Ne lésinez pas sur la qualité : ces centrifugeuses reçoivent beaucoup de couple et les moins chères sont connues pour se briser régulièrement.
On aime ce presse-agrumes en inox de Zulay Kitchen
Découvrez notre collection de recettes de cocktails avec plus de 400 recettes !
Informative! I didn’t had a hawthorne strainer and never gave it that importance but recently purchased one from an affiliate site using the bottle club discount codes. It was damn good. Thanks a lot for sharing an informative content.
Liber & Co.
mars 25, 2022
Yes, the hawthorne strainer can come in handy! Glad you found this post helpful. Cheers!