Algonquien aigre

Un riff automnal festif sur un Cape Codder classique. L'apéritif ou le punch parfait avant le dîner de Thanksgiving ou toute soirée d'automne.

Ingrédients:

• ½ once de sirop de gomme Demerara
• ¼ oz de sirop de gingembre ardent
• 1 oz de jus de canneberge chaud non sucré*
• 1 ½ once de vodka
• ¾ once de jus de citron vert
  
• 2 traits d'angostura bitter

*Laisser mijoter 8 oz de jus avec un bâton de cannelle, 5 clous de girofle, 5 baies de piment de la Jamaïque et 2 gousses d'anis étoilé pendant 5 min. Refroidir avant utilisation.

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 10 secondes
• Filtrer sur de la glace fraîche dans un verre highball

Verre:

• highball

Garnir:

• Les restes d'épices à mélanger
  

Photo:

Caer Maiko Ferguson