Cristallin

Ce riff soyeux de Martini équilibre l’olive piquante et la bergamote profonde.

Ingrédients:

• ¼ oz de sirop de gomme classique
  

• 1½ once de vodka

• ¼ oz de liqueur de bergamote Italicus
  

• ¼ oz de saumure d'olive
  

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace
• Remuer 20 secondes et filtrer dans une coupe réfrigérée
  

Verre:

• coupé

Garnir:

• zeste de citron exprimé
  

Photo:

Robin Sinhababu