Cubain

Ce long drink à la fois sombre et rafraîchissant fait ressortir les notes vives et fruitées du café. De Jimmy Barrat.

Ingrédients:

• ½ oz de sirop de gomme d'ananas
• ½ oz de sirop tonique premium
  
• 1 ½ oz de rhum épicé
  
• 1 ½ oz d'infusion froide
  

• ¼ oz de jus de citron vert frais
  

• 2 onces de soda
  

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients sauf le soda dans un verre à mélange avec de la glace
• Remuer 5 secondes et filtrer dans un récipient réfrigéré verre highball avec de la glace
  
• Garnir de club soda et remuer

Verre:

• highball
  

Garnir:

• meule de chaux
  

Photo:

Robin Sinhababu