Liber Wassail

Notre version de la boisson classique des fêtes combine du cidre chaud épicé avec du bourbon et de la vraie grenadine . Cette recette donne deux portions.

Ingrédients:

• 1 oz de sirop de gingembre ardent
• 1 once de vraie grenadine
• 12 onces de jus de pomme
• 1 once de jus de citron
• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofle
• 2 baies de piment de la Jamaïque
• 2 grains de poivre
• 4 onces de bourbon

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients sauf le bourbon dans une casserole
• Porter à ébullition et cuire pendant 15 à 30 minutes, jusqu'au niveau d'épices préféré.
• Ajouter le bourbon et servir chaud
  

Verre:

• tasse

Garnir:

• Noix de muscade fraîchement râpée

Photo:

• Juliette Bélétic