La chute du missionnaire

The Missionary's Downfall est une autre star des premiers jours de l'engouement pour le tiki aux États-Unis. Développé à la fin des années 1930 par Donn Beach pour son restaurant Donn the Beachcomber à Hollywood, ce cocktail à base de rhum présente une combinaison extrêmement alléchante de liqueur de pêche, de sirop d'ananas, de miel et de menthe.

Ingrédients:

• 1 ozde sirop de gomme d'ananas
• 1 once de rhum léger
• 1 once de jus de citron vert frais
• ½ once de liqueur de pêche
• ¼ oz de sirop de miel (2:1 miel:eau)
• 6-8 feuilles de menthe fraîche

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
• Filtrer dans un verre highball sur de la glace pilée
• Garnir d'un brin de menthe

Verre:

• highball

Garnir:

• menthe