Mort à Oaxaca

Une version fumée du classique tiki, le cocktail Zombie. Nous aimons la façon dont la tequila vieillie et le rhum vieilli se marient.

Ingrédients:

• cuillère à soupe de vraie Grenadine
• ¾ oz de tequila reposado
• ¾ oz de rhum jamaïcain vieilli
• ¾ once de jus de citron vert
• ½ once de falernum
• ¼ once de jus de pamplemousse
• ¼ oz de sirop de cannelle
• cuillère à soupe de mezcal
• 1 trait d'amers aromatiques

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajouter une petite quantité de glace et agiter jusqu'à refroidissement
• Filtrer sur de la glace pilée dans un verre réfrigéré

Verre:

• Tasse highball, pilsner ou tiki

Garnir:

• chaux déshydratée
• menthe

Photo:

• Tiki subtil