Dame rose

Une boisson acidulée et soyeuse des années 1930.

Ingrédients:

• ½ once de vraie grenadine
• 1 ½ once de gin
• ½ eau-de-vie de pomme
• ¾ once de jus de citron
• blanc d'oeuf

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Remplissez de glace et secouez pendant 10 secondes
• Filtrer dans une coupe réfrigérée

Verre:

• coupé

Garnir:

• cerise au brandy

Photo:

Juliette Bélétic