Trinidad aigre

Créé par le barman de New York, Giuseppe Gonzalez, ce sour a été l'un des premiers à utiliser l'amer comme alcool de base. Riche et épicée, l'amertume est équilibrée par une bonne dose de sirop d'amande orgeat .

Ingrédients:

• ½ once de sirop d'orgeat d'amande
• 1 oz d'amers aromatiques
• ¾ once de jus de citron
• ½ once de whisky de seigle

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
• Filtrer dans un verre réfrigéré

Verre:

• coupé

Garnir:

• écorces de citron
  

Photo:

Tiki subtil