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Flores : Después de trabajar durante años en una coctelería, puedo decir con seguridad que nada es más popular que una bebida con flores. Con las flores, ¡tenga cuidado de informarle al bebedor si son comestibles o no! No me opongo a una guarnición de flores no comestibles, si su apariencia es llamativa o su aroma es fuerte. Las flores comestibles entran y salen de temporada. Las orquídeas comestibles y los micropensamientos son los más comunes, pero si alguna vez puedes encontrar flores de albahaca (dulces y aromáticas) o capuchinas (picantes como la pimienta negra), pruébalas. Los pétalos de rosa son una guarnición común no comestible y combinan muy bien con un chorro de agua de rosas para amplificar el aroma. Si bien la mayoría de los cócteles adornados con una flor tienen un estilo tropical, refrescante o primaveral, realmente puedes mezclar un cóctel más espiritual con una flor. Echa un vistazo al martini de flores de cerezo del bar goto, o mezcla tu Manhattan con un poco de St-Germain y coloca un pétalo de rosa encima.
Especias, aerosoles y polvos : Las especias ralladas, como la canela y la nuez moscada, agregarán un poderoso toque aromático. Funcionan mejor con clara de huevo y bebidas con hielo picado. Los trozos flotantes en una bebida servida no son los más atractivos desde el punto de vista textual. Las especias más grandes tendrán un toque visual y aromático, como el anís estrellado. 
Muchas hierbas y flores toleran bastante bien los polvos. ¿A quién no le encanta el azúcar en polvo sobre hojas de menta para su Mint Julep? Puedes comprarles una coctelera, simplemente espolvoréalas con un colador de malla seco para obtener una hermosa capa uniforme.
Hay un sinfín de aerosoles comestibles. Agua de rosas, amargos, aceites esenciales comestibles. Encuentra algo único, llena un atomizador y mira qué ramo puedes hacer. Usarlos en cócteles de clara de huevo puede crear hermosos degradados o imágenes atrevidas con plantillas.
No comestible : Las guarniciones no comestibles causan un poco de división. Si no puede saborearlo ni olerlo, será mejor que dé una impresión visual muy distinta. Este es un espacio donde puedes ser divertido y creativo. Jugar a las cartas puede transportarte a Las Vegas, mientras que el origami te hace sentir como si estuvieras en Kioto. Las flores secas son delicadas mientras que el heno es rústico. Dale a tu bebida un disfraz o un juguete para que sea un poco juguetona, pero hazlo con intención.
Fuego : Este es el favorito de todos. Hay muchas formas espectaculares e inflamables de preparar un cóctel. Un lugar seguro para comenzar es una cáscara de cítricos flameada. Esto es más común con las cáscaras de naranja, pero, en teoría, cualquier cítrico puede producir llamas. Corta una muestra corta o una moneda de cítricos. Deje que una cerilla arda por un segundo y luego úsela para calentar los aceites en la piel de la cáscara. A medida que la cáscara se calienta, exprime los aceites al fuego y sobre la bebida. El resultado debería ser un aroma cítrico tostado. Deseche la cáscara; Probablemente ya esté un poco carbonizado.
Aquí hay algunas formas más de incorporar fuego, pero investigue más antes de prender fuego a algo.
• espíritus de alta resistencia en atomizadores, rociados sobre las llamas para formar una pequeña bola de fuego
• Especias humeantes. Queme una especia seca (las ramas de canela son las más comunes) y luego apáguela. Coloque la especia encima o al lado de la bebida para disfrutar de un espectáculo de humo, o capture el humo debajo de un vaso.
• Llene una cáscara de cítrico con alcohol de alta graduación y prenda fuego. Por lo general, esto funciona mejor cuando colocas el pequeño cuenco de fuego encima de una bebida con hielo triturado. Espolvorea suavemente un poco de canela en polvo sobre la llama para crear pequeños fuegos artificiales.
Este es solo el comienzo de cómo decorar. Una vez que necesites más inspiración, navega por los Instagram de bartenders y bares de copas. Siéntese frente a un barman que atiende bien y observe todo lo que preparan. No hay límites para la estética que puedes crear.
