Honda de la ciudad de oro

Un cóctel excepcionalmente lleno de sabor elaborado en la misma línea que el Singapore Sling . Espere grandes sabores: especiados, herbáceos y un poco dulces. Adaptado de la receta de Joaquín Simó.

Ingredientes:

• ¼ oz de jarabe de horchata de almendras
• ¼ oz de jarabe de goma Demerara
• 1 oz de ginebra (se recomienda estilo Old Tom)
  
• ½ oz de ron oscuro
  
• ½ oz de trago de pimienta de Jamaica
  
• 1 onza de jugo de piña
• ½ onza de jugo de lima
  
• pizca de absenta
• una pizca de amargo aromático

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 20 segundos.
• Colar en un vaso alto lleno de hielo.
  

Vaso:

• whisky soda
  

Guarnación:

• cereza marrasquino
  

Foto:

Scott Kallstrand