El puñetazo del príncipe Enrique

Creado por el barman de Los Ángeles, Pablo Moix, el Prince Henry Punch es terroso, ácido, herbáceo y afrutado al mismo tiempo. La clave de su magnífico color y sabor a bayas frescas es nuestro jarabe de goma de frambuesa.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de goma de frambuesa
• ¾ oz de ron agrícola blanco
  
• ¾ oz de ron añejo
  
• ¼ oz Chartreuse verde
  
• ¾ oz de jugo de lima fresco
  
• 4 pizcas de amargo aromático

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
• Colar en un recipiente frío vaso bajo y cubra con hielo
  

Vaso:

• rocas

Guarnación:

• menta fresca
  
• frambuesas frescas
  

Foto:

Tiki sutil