Le début officiel du printemps n’est que dans quelques jours et nous avons envie de fruits et d’herbes fraîches du jardin. Ce mois-ci, nous avons l'œil sur les baies fraîches et nos deux façons préférées de les utiliser dans les cocktails : au pilon et en garniture.
Mélanger des baies, ou n'importe quel fruit, est un excellent moyen d'incorporer une saveur pleine et fraîche qui peut se perdre dans les liqueurs spéciales. Assurez-vous d'utiliser toujours du sirop, car les baies fraîches apporteront à la fois acidité et douceur. Nous vous recommandons de filtrer à la fois avec une aubépine et une passoire à mailles fines, afin que vos boissons restent lisses.
Smash au whisky et aux mûres
Fruité sans être trop sucré, c'est une boisson parfaite au printemps et au début de l'été.Recette de Smash au whisky et aux mûres.
Club du Trèfle
Sorte de Pink Lady plus fruitée et plus éthérée, ce cocktail pré-Prohibition utilise des framboises fraîches pour un goût et une couleur magnifiques. Recette pour Clover Club.
Garnir une boisson de baies lui donnera de belles et douces notes aromatiques, égayant instantanément votre cocktail. Notre boisson préférée avec une garniture de baies fraîches ? Le cordonnier Sherry.
Sherry Cobbler
Une boisson simple et rafraîchissante qui était autrefois le cocktail le plus populaire en Amérique. Nous aimons utiliser un sherry plus sec qui brillera vraiment. Recette pour un Sherry Cobbler.
