Rickey au pamplemousse

Une délicieuse mise à jour du cocktail classique et minimaliste. Bien qu'une touche de douceur soit ajoutée à notre cordial de pamplemousse rouge de Rio , l'ajout de teinture de fleur de sel conserve la qualité savoureuse pour laquelle la boisson est connue.

Ingrédients:

• ¼ oz de sirop de pamplemousse rouge Rio
• 1 ½ once de gin
• 5 à 10 gouttes de teinture de fleur de sel ou une pincée de sel
• eau gazifiée

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients sauf l'eau dans un verre highball rempli de glace
• Garnir d’eau gazeuse et remuer.

Verre:

• highball

Garnir:

• Roue de pamplemousse

Photo:

Juliette Bélétic