Roi Daiquiri

Ainsi nommé pour la couronne (feuilles) de l'ananas et le fait qu'il s'agit d'un grand daiquiri audacieux. Les notes de menthe rafraîchissantes du fernet aident ce profil de saveur à bien fonctionner jusqu'à l'automne.

Ingrédients:

• ¾ oz de sirop de gomme d'ananas
• 1 oz de rhum overproof (Plantation OFTD recommandé)
  
• 1 oz de rhum à l'ananas (Plantation Stiggins recommandé)
  
• ¼ oz de fougère
  
• ¾ once de jus de citron vert
  

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 20 secondes
• Filtrer dans une coupe réfrigérée
  

Verre:

• coupé

Garnir:

• meule de chaux
  

Photo:

Scott Kalstrand