Intermède luxuriant

Fumé, avec des arômes de canne à sucre brut et d'huile d'orange prédominants. Pensez à un side-car à base de rhum. Recette de Braden LaGrone chez Cure in NOLA.

Ingrédients:

• ¼ oz ozde sirop de gomme Demerara
• 1 once de rhum vieux
  
• 1 oz d'amaro (Sfumato Rabarbaro fortement recommandé)
  
• ¾ once de jus de citron vert
• ½ once de liqueur d'orange

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 20 secondes
• Filtrer dans une coupe réfrigérée

Verre:

• coupé

Garnir:

• touche d'orange
  

Photo:

Scott Kalstrand