Moulinet Herman

Vous devrez tout mettre en œuvre pour celui-ci, mais cela en vaudra la peine. Ce cocktail n'est pas accessible, mais il est incroyablement délicieux : fumé, acidulé et super frais.

Ingrédients:

• ½ oz de sirop de gomme d'ananas
• 1 ¼ once de mezcal
• ½ once de jus de citron vert
• ½ once de liqueur d'orange
  
• 3 oz de bière aigre à la mangue
• un peu de citrate de crème d'orange Bittermen's
• 2 mûres

Instructions:

• Écraser les mûres avec le sirop dans un shaker
  
• Ajouter le reste des ingrédients sauf la bière et secouer avec de la glace pendant 5 secondes
  
• Filtrer dans un highball réfrigéré et garnir de bière
  

Verre:

• highball

Garnir:

• mûres
  

Photo:

Scott Kalstrand