Alambic Julep

Ce julep est une délicieuse alternative au julep à la menthe classique. L'utilisation du Pot Still Bourbon de Balcones met en valeur le caractère que la distillation peut donner !

Ingrédients:

• ½ oncede sirop de gomme Demerara
• 1 oz Balcones Pot Still Bourbon
• 1 once de cognac
• ½ once de rhum jamaïcain
• 2 traits d'amers aromatiques
• 8 feuilles de menthe

Instructions:

• Mélangez 5 à 10 feuilles de menthe avec du sirop de gomme dans une tasse Julep
• Remplissez de glace pilée et ajoutez le bourbon
• Remuer jusqu'à ce qu'il soit froid et glacé, puis garnir de glace pilée.
• Frapper un brin de menthe entre vos mains pour exprimer ses huiles, puis garnir

Verre:

• tasse Julep
  

Garnir:

• brin de menthe
  

Photo:

Connor Stehr