Side-car

Un cocktail Daisy exemplaire lorsqu'il est bien équilibré. La clé est une cuillère à soupe de sirop de gomme Demerara pour juste une touche de saveur de canne à sucre brute. Pour accompagner la base spiritueuse, nous vous conseillons pour celle-ci une liqueur d'orange à base de brandy.

Ingrédients:

• cuillère à soupe de sirop de gomme Demerara
• 1 ½ once de cognac
• ¾ once de jus de citron
• ¾ once de liqueur d'orange
  

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajouter et agiter pendant 10 secondes
• Filtrer dans une coupe réfrigérée

Verre:

• coupé

Garnir:

• zeste de citron et bord sucré
  

Photo :

Conner Stehr