Singapour Sling

A plus de 100 ans, le cocktail Singapore Sling a résisté à l'épreuve du temps. Ce désaltérant a été créé pour rafraîchir les clients de l'hôtel Raffles à Singapour, où la chaleur et l'humidité peuvent devenir assez oppressantes. Nous, les Texans, avons peut-être une certaine familiarité...

Ingrédients:

• ½ once de vraie grenadine
• 1 ½ once de gin
  
• ¼ oz de Bénédictine
  
• ¼ oz de liqueur de cerise
  
• ¼ once de liqueur d'orange
  
• 1 once de jus de citron vert
  
• ¾ oz de jus d'ananas
  
• 2 traits d'amers aromatiques
  
• 2 onces de soda

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients sauf le club soda dans un shaker
• Ajouter de la glace et secouer brièvement pendant 5 secondes
  
• Filtrer dans un verre highball rempli de glace
  
• Garnir de club soda
  

Verre:

• highball
  

Garnir:

• cerise au brandy
  

Photo:

Scott Kalstrand