Rhum Tiki à l'ancienne

Cette variante à l'ancienne atteint de nouveaux niveaux avec le caractère brut de la canne à sucre du Demerara qui se marie à merveille avec les rhums de toutes les variétés. Essayez une base divisée avec 1 oz de chacun des deux rhums à fort caractère pour l'élever encore plus.

Ingrédients:

• ¼ once Sirop de gomme Demerara
• un peu de sirop de gomme d'ananas
• 2 onces de rhum agricole
• 2 traits d'amers aromatiques
• 2 traits de tiki bitter

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace
  
• Remuer pendant 20 secondes et filtrer dans un verre à whisky réfrigéré sur un glaçon grand format.

Verre:

• rochers
  

Garnir:

• épluchure d'orange
  

Photo:

Scott Kalstrand