Gruta Azul

A la deriva en el Mediterráneo, encontrarás piñas en Israel, limas en Turquía, bergamota en el sur de Italia y apio en España. Plantado en casa, este refrescante riff de vodka tónico es una forma deliciosa de llevar esos sabores lejanos a tu copa. De Isaac Acosta.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de goma de piña
• 1 ½ onzas de vodka
  

• ¾ oz de jugo de lima
  

• ½ licor de bergamota
  
• 2 pizcas de amargo de apio
• 2 oz de tónico mediterráneo Fever Tree

Instrucciones:

• Agregue todos los ingredientes excepto la tónica a una coctelera.
  
• Agrega hielo y agita fuerte durante 20 segundos.
  
• Colar en un vaso alto con hielo.
  
• Cubra con tónica y revuelva

Vaso:

• whisky soda

Guarnación:

• rodaja o rodaja de lima, menta fresca o caléndula menta
  

Foto:

Robin Sinhababu