Comment photographier des cocktails

Les cocktails sont notoirement difficiles à photographier pour trois raisons principales.

• Les boissons que vous photographiez seront presque exclusivement dans des verres hautement réfléchissants, ce qui rend les reflets et les points chauds difficiles à éviter.
• Contrairement à la photographie de produits normale, les cocktails doivent être préparés avant la prise de vue. Vous devrez soit posséder les ingrédients et les outils nécessaires pour préparer une bonne boisson, soit avoir quelqu'un sous la main qui le peut.
• Quant au liquide lui-même, de nombreuses boissons servies sur glace ont une fenêtre de temps limitée pendant laquelle leur contenu est à son meilleur. Prendre trop de temps pour prendre une photo signifie que vous obtiendrez un cocktail chaud et aqueux qui manque d'attrait visuel.

Chez Liber & Co., nous faisons notre juste part de la photographie en interne. Ce qui suit est un guide étape par étape vous guidant tout au long de notre processus.

Utiliser l'éclairage naturel

Les aliments et les boissons sont généralement plus beaux sous la lumière naturelle, avec la réserve que la lumière directe du soleil peut parfois être trop dure. Ce que vous voudrez faire, c'est utiliser une fenêtre bien éclairée qui fournit une lumière indirecte du soleil. La meilleure lumière (la plus blanche) doit être obtenue à midi, tandis que la lumière PM donnera trop de teintes bleutées que votre appareil photo capturera. Construisez votre configuration juste à côté de la fenêtre.

Vous remarquerez que j'ai placé trois tableaux blancs* dans la configuration. Ceux-ci sont utiles si vous cherchez à obtenir une boisson uniformément éclairée qui n'est pas une photo « style de vie » avec un arrière-plan naturel. Plus loin dans cet article, je vais vous montrer comment utiliser Photoshop pour découper facilement la boisson et utiliser l'image dans les médias.

Notez qu'un tableau blanc se trouve en face de la caméra pour fournir une mesure de la lumière rebondissant vers l'objectif. Le tableau blanc sur le côté droit renvoie la lumière du soleil sur le côté ombragé du cocktail qui fait face à la fenêtre. Le troisième tableau blanc représente la boisson sur laquelle elle repose. Cela permet à un peu de lumière de traverser la boisson, rendant son contenu liquide plus brillant et plus vibrant.

Vérifiez les reflets et l'éblouissement à l'aide d'un verre vide

Une fois votre configuration prête, prenez un verre vide identique à la boisson que vous photographierez plus tard. Avec votre appareil photo sur un trépied, utilisez le verre vide pour tester quelques prises de vue afin de voir si la lumière est correcte.

Si vous remarquez des reflets, ajustez la hauteur/angle de prise de vue. Si vous avez trop de points chauds, votre lumière risque d’être trop dure. Vous pouvez diffuser un peu de lumière avec un torchon en mousseline, du papier calque etc. Accrochez-le entre la boisson et la fenêtre pour réduire la luminosité. Évidemment, votre éclairage change lentement au fil de la journée, donc une fois que vous avez configuré la configuration comme vous l'aimez, passez rapidement à la préparation de la boisson.

Faites votre garniture maintenant

Les boissons ont besoin de garnitures. Ils rehaussent l'attrait visuel d'une boisson en ajoutant de la texture, de la couleur et de la créativité. Avant de commencer à mettre de l'alcool sur la glace, prenez une minute pour réfléchir et préparer votre garniture. De nombreuses boissons ont des garnitures « appropriées », donc si vous photographiez un classique comme un cocktail Manhattan, un Old Fashioned ou un daiquiri, assurez-vous de rechercher comment ces boissons sont habituellement garnies.

Dans cet exemple, j'ai photographié le Jungle Bird , un cocktail tiki classique qui se marie bien avec les garnitures ornées. J'ai choisi des feuilles d'ananas (un ingrédient est notre sirop de gomme d'ananas ) et un quartier de citron vert (un autre ingrédient est le jus de citron vert).

Quelle que soit votre garniture, préparez-la maintenant et disposez-la à côté, prête à accentuer le cocktail. Il y a de fortes chances que vous en fassiez plusieurs avant d’en obtenir un qui vous plaise. En guise d'astuce, essuyer les agrumes ou les feuilles avec une serviette en papier imbibée d'un peu d'huile d'olive peut égayer une garniture terne. Assurez-vous d'essuyer l'excédent.

Vous êtes prêt pour votre sujet, le cocktail !

N'oubliez pas que capturer la boisson dans sa forme authentique est aussi important que d'obtenir une photo techniquement bonne. Ajouter un colorant alimentaire bleu au cocktail peut être visuellement intrigant, mais je vous suggère plutôt de rester fidèle à la recette de la boisson. Par conséquent, préparez la boisson comme si vous la serviez à la consommation. Laissez le verre vide là où il se trouve dans l'installation et versez la boisson mélangée directement dedans. Vous devez éviter de renverser la boisson et de mettre du liquide à l'extérieur du verre ou du tableau blanc. Je suggère de verser le cocktail dans un petit pichet et de l'utiliser pour remplir soigneusement votre verre. Pour le cocktail Jungle Bird, j'ai secoué les ingrédients avec de la glace, et je l'ai versé dans notre verre rempli de glace pilée.

Après avoir versé, j'ai ajouté plus de glace pilée et positionné la garniture.

Tirez rapidement avant que la glace ne fonde.

Utiliser l'outil stylo pour découper la boisson

Je voulais utiliser cette photo de cocktail dans des dépliants de recettes pour notre sirop de gomme d'ananas. Une fois que j'ai pris une bonne photo, j'ai utilisé Photoshop pour découper la boisson de son arrière-plan. Cela vous permet de coller l'image dans le fichier/arrière-plan de votre choix.

Ouvrez l'image dans Photoshop et utilisez l'outil Plume pour découper la boisson le long de son bord. Il est plus simple de zoomer et de commencer par une ligne droite pour commencer. Ici, j'ai choisi la gauche de la boisson, là où le fond arrondi du verre tumbler se redresse.

L'outil Plume consiste à créer des ancres et à les tirer pour imiter le bord de l'image. La maîtrise demande un peu de pratique, et voici un excellent didacticiel sur l'outil stylo pour vous expliquer les détails.

Enregistrez l'image au format .png avec un arrière-plan transparent. Cette image est maintenant prête à être utilisée sur n’importe quel média avec une variété d’arrière-plans. Vous pouvez voir ici que le fond transparent de l'image laisse apparaître le fond normal de notre site Internet. Sans cette transparence, l’image serait une boîte blanche entourant la boisson.

*Les tableaux blancs peuvent être achetés pour environ 10 $ chez Office Depot ou dans des magasins similaires. Recherchez-les dans des tailles d'environ 2' x 3'.