Exotique et capiteuse, la saveur du fruit de la passion ne ressemble à aucune autre. Sa saveur fraîche et tropicale en fait l'ingrédient parfait pour les cocktails d'été. Étonnamment, la vigne de fruit de la passion n'est pas nommée pour refléter la saveur succulente de son fruit. Il a été nommé par les missionnaires coloniaux espagnols d'après la passion (ou la souffrance) de Jésus-Christ, considérant les cinq étamines de la fleur comme un parallèle aux cinq blessures de la crucifixion. La vigne est abondante dans les climats tropicaux et subtropicaux et est la fleur nationale du Paraguay. Il est le plus souvent utilisé dans les desserts comme les mousses, la glace pilée, les gâteaux ou les sucettes glacées et il existe même un soda aux fruits de la passion qui est populaire en Afrique du Sud.
Dans notre sirop de fruit de la passion tropical , le jus de fruit de la passion vient du Pérou et contient une grande quantité d'acide de fruit naturel que nous équilibrons avec du sucre de canne pour un goût aigre-doux débordant de saveur tropicale. Il a naturellement une couleur jaune-orange intense qui donne des cocktails à la fois beaux et délicieux.
Le sirop de fruit de la passion est probablement mieux connu aux États-Unis comme ingrédient principal du cocktail classique de la Nouvelle-Orléans, le Hurricane , qui aurait été inventé pour utiliser des caisses de rhum supplémentaires au célèbre bar Pat O'Brien's. Naturellement, le sirop de fruit de la passion tropicale se marie à merveille avec tous les types de rhum, ainsi qu'avec les spiritueux d'agave - essayez-le dans cette Margarita aux fruits de la passion - ou avec un gin sec et croquant, comme au Tanglin Club .
