Hemingway à Xérès

Il semble plausible qu’il ait visité le sud de l’Espagne, non ? Ce délicieux aigre est principalement composé de sirop de rhum et de pamplemousse, avec de petits accents de marasquin funky et de sherry oxydé. Délicieux.

Ingrédients:

• ¾ oz de sirop de pamplemousse rouge Rio
• 1 ½ oz de rhum léger
  
• ¼ oz de liqueur de marasquin
  
• ¼ once de xérès amontillado
  
• ¾ once de jus de citron vert
  

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 10 secondes
• Filtrer dans une coupe réfrigérée
  

Verre:

• coupé

Garnir:

• zeste de thym et pamplemousse
  

Photo:

Tiki subtil