Agrio algonquino

Un riff otoñal festivo de un clásico cape codder. El aperitivo o ponche perfecto antes de la cena de Acción de Gracias o cualquier noche de otoño.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de goma Demerara
• ¼ oz de jarabe de jengibre ardiente
• 1 onza de jugo de arándano caliente sin azúcar*
• 1 ½ onzas de vodka
• ¾ oz de jugo de lima
  
• 2 pizcas de amargo de angostura

*Cocine a fuego lento 8 oz de jugo con una rama de canela, 5 clavos, 5 bayas de pimienta de Jamaica y 2 vainas de anís estrellado durante 5 minutos. Dejar enfriar antes de usar.

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
• Colar sobre hielo fresco en un vaso alto.

Vaso:

• whisky soda

Guarnación:

• Cualquier especia sobrante para reflexionar
  

Foto:

Caer Maiko Ferguson