IPA-laberinto

Probablemente el mejor cóctel de cerveza que hemos probado jamás. Tomamos la receta de Dave Nurmi de Porchlight en Nueva York y la adaptamos a algo fácil de preparar en casa. Extraordinariamente delicioso.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de maracuyá tropical
• ¼ oz Cordial de toronja roja de Río
  
• 1 ½ onzas de ginebra
• ¼ de onza de jugo de limón
• 2 guiones 10:1 de solución salina de sal:agua
  
• 1 pizca de amargo de pomelo (se recomienda pomelo con lúpulo de Bittermen)
  
• 3 oz de IPA (tome algo cítrico con amargor medio)

Instrucciones:

• Agregue todos los ingredientes excepto la cerveza a una coctelera.
• Agregue hielo y agite brevemente durante 5 segundos.
• Agregue cerveza a un vaso alto y cuele el contenido batido en un vaso.
  
• cubrir con hielo

Vaso:

• whisky soda

Guarnación:

• ninguno
  

Foto:

Scott Kallstrand