Agrio de Transilvania

El higo con amargo de naranja sanguina y jengibre es una gran trifecta que lleva este riff de whisky sour en una dirección otoñal.

Ingredientes:

• ½ oz de almíbar de higos caramelizados
  
• 2 onzas de whisky irlandés
  
• ½ oz de jugo de naranja sanguina
  
• ¼ de onza de jugo de limón
  
• 2 pizcas de amargo de jengibre
• ½ oz de clara de huevo
  

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
• Colar en un cupé frío.
  

Vaso:

• cupé

Guarnación:

• rueda de naranja sanguina deshidratada
  

Foto:

Dustin Popp