Puñetazo del triunvirato

Esta receta de cóctel fue creada por Martin Cate y se encuentra en su libro fundamental, Smuggler's Cove . Los ingredientes tropicales familiares como el ron, el jugo de lima y el jarabe de maracuyá están al frente y al centro, pero la adición de la baya centroamericana, la pimienta de Jamaica, lleva este ponche a otro nivel .

Ingredientes:

• ¾ oz de jarabe de maracuyá tropical
• 2 onzas de ron blanco
• 1 onza de jugo de lima fresco
• ¼ de almíbar de miel (2:1 miel:agua)
• 2 pizcas de amargo de angostura
• cucharada de trago de pimienta de Jamaica

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
• Colar en un vaso bajo sobre hielo picado.
• Adorne con una ramita de menta

Vaso:

• rocas

Guarnación:

• menta