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Cócteles variados en el jardín

por Chris Harrison 2 lectura mínima

La primavera es la época de los planes, proyectos y cócteles de hierbas frescas.

Al igual que en la cocina, las hierbas frescas pueden agregar mucho a tu cóctel y son una excelente manera de experimentar en el bar de tu casa. Puedes pensar en usar hierbas como lo harías con los amargos: a veces dominan una bebida (como la menta en un julepe o mojito), mientras que otras veces se usa solo una pizca para los aromáticos y para resaltar otros sabores. Intente utilizar las hierbas más frescas posibles (¡las cortamos de nuestro jardín!), tal como usaría jugo recién exprimido o un almíbar de calidad.

Ritual de Curación

La sabrosa calidad de la salvia combina muy bien con las notas florales de Sotol, y el amargo ahumado añade complejidad.

  • 2 onzas de sotol
  • 3 hojas de salvia
  • 2 cuartos de lima
  • ½ oz de jarabe de goma clásico
  • 2 guiones de amargo Bad Dog Fire and Damnation
  • 1 chorrito de amargo del antiguo secreto chino del Sr. Lee

Triture la salvia, el almíbar y los cuartos de lima en un vaso bajo. Agregue el sotol, el amargo y el hielo y revuelva para combinar. Adorne: rodaja de lima y hojas de salvia.

Daquiri del dragón

El estragón, también conocido como Dragon Wort, tiene un sutil sabor a anís que complementa el sabor funky del ron oscuro y el toque del jengibre.


Combine todos los ingredientes con hielo y agite hasta que se enfríe. Colar en un vaso frío. Adorne: ramita de estragón.

rocío de primavera

Ligero, crujiente y afrutado sin ser demasiado dulce. Esto es un delicioso brunch o un cóctel por la tarde del fin de semana.


Combine el vodka, el arbusto, el almíbar y revuelva. Golpea la ramita de romero para sacar los aceites y agrégala al vaso. Agregue el vino espumoso, vierta sobre el romero y revuelva para combinar. Guarnición adicional opcional: cáscara de pomelo.

Jacqueline Lavandé

Esta bebida es esencialmente una versión larga y más etérea de Jack Rose.

  • 2 oz de Eau de Vie (brandy de manzana sin añejar)
  • ½ onza de granadina real
  • ¾ onza de jugo de limón
  • Club soda
  • ramita de lavanda

Combine el aguardiente, la granadina y el jugo de limón con hielo y agite hasta que se enfríe. Colar sobre hielo en un vaso alto y cubrir con refresco. Golpee la lavanda para resaltar los aceites, frótela sobre el borde del vaso y úsela como decoración.

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