La vodka pourrait bien être l’esprit neutre ultime.
Selon Chilled Magazine , cet alcool de grain clair a vu le jour il y a plus de 1 000 ans en Russie – ou peut-être en Pologne ? Personne n’en est vraiment sûr. Ce que nous savons, c'est que la vodka moderne est généralement distillée plusieurs fois pour une qualité maximale et une teneur en alcool plus élevée. La vodka est une combinaison d'eau et d'éthanol, ce qui signifie qu'elle est de par sa conception sans saveur. Cela détourne de nombreuses personnes de la vodka ; ils veulent que leur liqueur ait des saveurs complexes.
Photo gracieuseté de Tito's Vodka
Cependant, le manque d'identité de la vodka nous offre une opportunité unique : une table rase, sur laquelle nous pouvons construire des combinaisons de saveurs presque infinies.
Dans cet article, nous allons vous proposer des recettes de cocktails uniques avec de la vodka que vous pouvez préparer à la maison. Ces cocktails ont une gamme de profils de saveurs différents, pour prouver que la vodka peut s'intégrer dans presque tous les cocktails et se marier bien avec les autres saveurs.
❶CAIPIROSKA
La Caipiroska est une version dérivée du cocktail national brésilien : la caipirinha ; qui est préparé en mélangeant du sucre et du citron vert avant d'ajouter de la glace et de la cachaça, un alcool de canne à sucre semblable au rhum. La caipiroska est similaire à tous égards, sauf qu'elle remplace la cachaça par de la vodka, créant ainsi une boisson légèrement plus simple, en particulier pour ceux qui ne sont pas habitués au funk caractéristique de la cachaça.
RECETTE
- 2 onces de vodka
- 1 citron vert, coupé en six morceaux
- ½ oz de sirop de gomme classique (ou 1 cuillère à soupe de sucre)
INSTRUCTIONS
- Commencez par préparer votre citron vert. Avant de couper, vous pouvez choisir de retirer une partie de la peau, cela enlèvera une partie de l'amertume du cocktail. Coupez le citron vert en six quartiers.
- Ajoutez le citron vert et le sucre au fond d'un shaker et mélangez jusqu'à ce que le jus soit libéré et que le sucre soit incorporé.
- Ajoutez votre vodka et vos glaçons et secouez fort pendant 10 à 15 secondes.
- Versez dans un verre à whisky et dégustez !
Remarque : avec son profil aromatique simple, la caipiroska est idéale pour expérimenter d'autres saveurs. Pour une touche amusante et fruitée, essayez d'ajouter de la noix de coco , du fruit de la passion , de la framboise ou de l'ananas .
❷ Expresso Martini
Non seulement l'espresso martini est un délicieux cocktail, mais il vous donne un sérieux regain d'énergie, comme un Five Hour Energy qui vous rend ivre. Il existe de nombreuses recettes d'espresso martini différentes, mais à la base, elles sont toutes identiques : expresso et vodka. Notre recette d'espresso martini penche vers le côté simple, ce qui vous permet de goûter pleinement les notes complexes et amères qu'apporte l'espresso.
Recette
- 2 onces de vodka
- ½ oz de liqueur de café (nous aimons M. Black)
- Shot d'espresso
- ¼ oz de sirop de gomme Demerara
- zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Ajoutez votre vodka, votre liqueur de café, votre expresso et votre sirop dans un shaker.
- Ajoutez généreusement de la glace et secouez jusqu'à ce que le moule soit givré.
- Double filtrer (passer à travers une passoire aubépine standard et une passoire à mailles fines) dans un verre coupé.
- Exprimez un zeste de citron par-dessus et dégustez !
❸ Cosmopolite
Avant l’engouement pour Starbucks, il existait une « boisson rose » originale, la Cosmopolitan. Comme pour beaucoup de choses dans le monde des cocktails, il y a un débat houleux sur qui a inventé ce cocktail à base de vodka, mais il a fait ses débuts à la fin des années 1980 aux États-Unis – pas assez vieux pour être considéré comme un « classique », mais un cocktail influent néanmoins. Le Cosmopolitan n'est pas fabriqué avec de la vodka neutre traditionnelle, mais avec une vodka « citron » infusée d'agrumes, comme le citron Absolut.
Recette
- 1 ½ oz de vodka au citron
- ¾ once de Cointreau
- ¾ oz de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ oz de cocktail de jus de canneberge
- quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Ajoutez la vodka, le Cointreau, le jus de citron vert et le jus de canneberge au fond d'un shaker.
- Remplissez de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
- Filtrer dans un verre coupé réfrigéré.
- Garnir d'un quartier de citron vert.
❹ Smash d'Ananas
Laissez l'ananas chanter dans ce smash à base de vodka. Avec les arômes de romarin et d'amer, ce cocktail fruité et alcoolisé est prêt pour l'été. La catégorie des cocktails smash existe depuis le tout début de l’histoire des cocktails. Il associe généralement des fruits de saison, de la menthe, du sucre et une base spiritueuse. Dans cette recette, nous renonçons à la menthe et écrasons des quartiers de citron avec notre sirop de gomme d'ananas pour une version délicieuse et unique du smash.
Recette
- ¾ oz de sirop de gomme d'ananas
- 1 ½ once de vodka
- 2 quartiers de citron
- 2 traits d'amers aromatiques
Instructions
- Dans un moule Julep, écraser les quartiers de citron et le sirop de gomme d'ananas.
- Ajouter la vodka, la glace pilée et remuer pendant 15 secondes
- Remplissez avec plus de glace pilée et décorez
❺ La star du porno Martini
Voici une autre recette de cocktail à base de vodka aromatisée, et elle est amusante : le martini pornstar. Un délicieux mélange de fruit de la passion et de vanille donne une concoction douce et fruitée rendue encore plus gourmande par l'ajout d'un verre de champagne bien frais.
Recette
- 1 ½ oz de vodka à la vanille
- ½ once de liqueur de fruit de la passion
- ½ oz de sirop de fruit de la passion tropical
- ½ oz de jus de citron vert frais Champagne (ou prosecco) bien frais
Instructions
- Mettez tous les ingrédients, sauf le champagne, dans un shaker.
- Ajoutez de la glace et secouez pendant 5 à 10 secondes.
- Filtrer deux fois dans un verre coupé.
- Versez environ 2 onces de champagne dans un petit verre et servez avec votre cocktail.
❻ Russe blanc
Ensuite, nous avons encore une autre recette de cocktail à base de vodka et de café : le White Russian. La boisson signature du Dude (ou El Duderino, si vous n'aimez pas la « brièveté »), la boisson est désormais synonyme de la comédie des Coen Brothers de 1998, The Big Lebowski. Le White Russian est né de l'ajout de crème épaisse au cocktail Black Russian existant, qui est simplement un mélange de vodka et de liqueur de café sur de la glace.
Recette
- 2 onces de vodka
- 1 oz de liqueur de café (nous aimons M. Black)
- 1 once de crème épaisse
Instructions
- Ajoutez votre vodka et votre liqueur de café dans un verre à whisky et recouvrez de glace.
- Remuer doucement pour incorporer et refroidir les spiritueux.
- Versez votre crème épaisse par dessus. Vous pouvez soit remuer pour bien mélanger le cocktail, soit laisser la crème reposer toute seule.
❼ Mule de Moscou
Le Moscow Mule fait partie des cocktails reconnus pour son récipient autant que pour son goût. Traditionnellement servi dans une tasse en cuivre givrée, ce cocktail à la vodka est à parts égales sucré, acidulé et épicé. Selon Moscou Copper Co , le Moscow Mule est le fruit de l'imagination de trois propriétaires d'entreprises aux abois, chacun essayant de vendre son produit phare aux Américains peu enthousiastes des années 1940. Un fabricant de mugs en cuivre, un brasseur de bière au gingembre et le propriétaire de la distillerie Smirnoff entrent dans un bar… et le reste appartient à l'histoire.
Recette
- 2 onces de vodka
- ¾ oz de sirop de gingembre ardent
- ¾ once de jus de citron vert
- Club Soda
- quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Ajoutez votre vodka, votre sirop de gingembre et votre jus de citron vert dans une tasse en cuivre ou un verre à whisky.
- Ajouter de la glace et remuer jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
- Continuez à remuer et ajoutez lentement le club soda jusqu'à ce que le verre soit rempli.
- Garnir d'un quartier de citron vert et déguster !
❽ Bouledogue du Colorado
Les fans du White Russian ci-dessus adoreront cette boisson savoureuse. Cela prend tout d’un cran et constitue une délicieuse version de l’original. Vous pouvez également le préparer avec du Coca-Cola.
Recette
- ¾ oz de sirop de canne à sucre Kola
- 1 once de vodka
- ¾ oz de liqueur de café
- ¾ oz moitié-moitié eau gazifiée
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
- Secouez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes, jusqu'à ce que le shaker soit glacé.
- Filtrer dans une coupe réfrigérée et garnir de framboises fraîches (facultatif)
❾ Martini au citron
Au début, le martini au citron n’était pas du tout un martini. Le bonbon au citron était à l'origine servi dans un verre à cocktail , dans un bar des années 1970 appelé Henry Africa's. Au fil des années, il a été doté d'un bord sucré pour plus de douceur et s'est retrouvé dans un verre à martini (ou un verre à shot ).
Recette
- 2 onces de vodka
- ½ once de triple sec
- 1 once de jus de citron
- 1 oz de sirop de gomme classique
- Sucre pour la garniture
Instructions
- Tout d’abord, bordez votre verre à martini ou votre verre coupé de sucre en frottant un quartier de citron coupé autour du bord du verre et en le trempant dans le sucre, en veillant à bien enrober le bord.
- Ensuite, ajoutez tous les ingrédients dans un shaker, ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce que le mélange soit glacé.
- Filtrez deux fois dans votre verre à rebord et dégustez !
Au fil des années, la vodka a réussi à s'imposer dans la culture des cocktails, ainsi que dans nos cœurs. Nous ne jugeons pas la vodka parce qu'elle n'a pas une saveur qui lui est propre, nous la célébrons parce qu'elle fait preuve d'esprit d'équipe et est prête à remplir n'importe quel rôle. Nous espérons que vous apprécierez ces sept recettes de cocktails à la vodka ; n'hésitez pas à nous dire dans les commentaires lesquels vous avez essayé !