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Es difícil superar a un daiquiri, pero consideramos que el Hotel Nacional Special es una versión más elegante y compleja del clásico...
¿Qué es el jarabe de goma? El jarabe de goma es un jarabe rico y simple (2:1 azúcar:agua) combinado con goma arábiga, una resina totalmente natural extraída del árbol de acacia. La goma, que se compone principalmente de fibra y proteínas , actúa como emulsionante...
Los chicos de Liber disfrutan de los cócteles elaborados tanto como cualquiera, y cuando tienes el tiempo y la energía para elaborar una obra maestra de cinco ingredientes, la recompensa vale la pena. Pero a menudo, cuando llegamos a casa después de un largo día de oficina y nuestros ojos se van directamente a la barra, queremos preparar rápidamente una bebida que sea fácil y agradable .
La familia de los cócteles efervescentes es la extensión literal del sour . Un ácido, cuando se alarga con agua carbonatada, es un efervescente . Esta simple adición tiene grandes efectos y es responsable de la gran cantidad de cócteles que se acompañan con refresco. Piense en una efervescencia como una versión más prolongada y refrescante de un...
El daiquiri , la margarita , el sidecar ; ¿Qué tienen en común todos estos cócteles clásicos? Además de ser elementos básicos en tu rotación de cócteles (porque lo son, ¿verdad?, todos son amargos). Los sours son una familia de cócteles que contienen un espíritu base, un ácido...
El comienzo perfecto para cualquier comida. Ligero y refrescante. ¿Europeo? Al otro lado del charco, encontrará cócteles de aperitivo que se disfrutan en todas partes : desde las modernas happy hours de Milán (“horas del aperitivo”) hasta la común ceremonia nocturna...
Los cócteles son muy difíciles de fotografiar por tres razones principales. Las bebidas que vas a fotografiar estarán casi exclusivamente en cristalería altamente reflectante, lo que provocará miradas, reflejos...
El cóctel Old Fashioned tiene un nombre acertado. Podría decirse que es el cóctel arquetípico que mejor ha resistido el paso del tiempo. Con bastante razón, el Old Fashioned a menudo se considera el cóctel "favorito". Echemos un vistazo a qué la convierte en una bebida tan buena.
Es uno de los cócteles más antiguos. Considere el libro de George Kappeler de 1895, Modern American Drinks , que registró la primera referencia al “cóctel de whisky a la antigua usanza”: