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Un kola avec un « k » - fabriqué à partir de la noix de kola africaine, l'ingrédient original et éponyme de la boisson emblématique. Surtout, il s’agit d’un kola destiné aux cocktails. De riches épices, dont la cannelle, la vanille et le café, ancrent la saveur tandis que les notes de tête d'agrumes comme l'orange amère et le citron vert offrent une finale vive. Ce sirop de canne à sucre Kola élargira vos attentes quant à ce qu'un kola peut faire dans les cocktails. Garnir de club soda ou utiliser comme sirop de base.
L'arbre africain C. acuminata produit ces graines remplies de caféine. Leur amertume initiale laisse place à une douceur terreuse. Pour les Igbo et les autres Africains de l’Ouest, les noix de kola symbolisent la bonne volonté, l’amour et le respect des aînés.
Chaque fleur n'est ouverte qu'un jour par an et doit être pollinisée à la main. Une fois mûrs, les haricots sont coupés, blanchis, séchés au soleil puis enveloppés dans des couvertures pour suer pendant la nuit. La mort et la transpiration sont répétées pendant des semaines jusqu'à ce que les haricots soient complètement durcis. Le vol est courant, c'est pourquoi chaque cabosse est en réalité marquée par son producteur.
Cette orange de la taille d’une balle de golf est appréciée pour son arôme poivré d’orange. Originaire de Ligurie, dans l'ouest de l'Italie, c'est un ingrédient populaire dans l'amari local de la région.
Une torréfaction moyenne délivre des notes d'agrumes, de caramel et de chocolat qui en font une paire parfaite pour le profil agrumes-épices du kola.
Pas un autre cola générique. Des épices riches, des agrumes piquants et du sucre de canne pur se combinent pour une symphonie de saveurs.
